Aralık 21, 2024
Son yıllarda yeme-içme sektöründe büyük bir dönüşüm yaşanıyor. Bu dönüşümün ön saflarında ise “cloud kitchen” veya “bulut mutfak” olarak adlandırılan yenilikçi bir iş modeli bulunuyor. Peki, […]
Aralık 12, 2024
Son yıllarda yemek sektöründe büyük bir dönüşüm yaşanıyor. Geleneksel restoran anlayışı yerini, teknolojinin sunduğu yeniliklerle donatılmış daha modern çözümlere bırakıyor. Bu değişimin öncülerinden biri ise “sanal […]
Aralık 8, 2024
Gıda sektöründe hızla yükselen bir trend olan bulut mutfaklar (cloud kitchens), fiziksel bir restoran olmadan yalnızca çevrimiçi siparişler için tasarlanmış mutfaklardır. “Hayalet mutfak” olarak da bilinen […]
Kasım 30, 2024
Günümüzün dijitalleşen dünyasında, restoran işletmeciliği de dönüşüm geçirerek yeni iş modellerini ortaya çıkardı. Sanal mutfak (virtual kitchen), restoran sektörünün bu dönüşümünde önemli bir yer tutuyor. Fiziksel […]
Kasım 30, 2024
Bulut mutfak, fiziksel bir restoran alanına ihtiyaç duymadan, yalnızca paket servis ve online siparişlere odaklanan bir mutfak işletme modelidir. İngilizcede “cloud kitchen” veya “dark kitchen” olarak […]